sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Kasvisruokalupaus ja tomaattikeitto


Ehkä minä sittenkin voisin tehdä yhden uudenvuodenlupauksen. Olen nimittäin jo jonkin aikaa miettinyt, että olisi hyvä syödä kasvisruokia. Se vain niin helposti jä toteuttamatta, koska en yhtään pidä kasvisruuista. En pidä mistään kasviksista kypsennettynä, en edes perunasta. Ja minä en syö mitään, mistä en pidä. Mieluummin olen nälässä. 

Olisi kuitenkin ekologisempaa ja ilmeisesti terveydellikin hyväksi syödä kasvisruokaa, ainakin välillä. Vaikka kerran viikossa. Koska tee ruokalistat kuukaudeksi, riittäisi, että minulla olisi neljä hyvää kasvisruokaa. 

Nyt tarvitsen siis vinkkejä ja ohjeita, koska en osaa valmistaa muuta kuin tomaattikeittoa. Muutama vuosi sitten maistoin tomaattikeittoa, enkä pitänyt yhtään. Mutta nyt kun päätin opetella syömään kasvisruokia, ja keitin ihan ensimmäiseksi tomaattikeittoa, niin se olikin hyvää! 

Tiedän kokemuksesta, että ruokia voi opetella syömään. En tiedä ketään rantunpaa tai nirsompaa syöjää kuin mitä itse olen. En pitänyt ennen esimerkiksi pitsasta. Päätin opetella pitämään, ja nyt pidän (jos siis teen pitsan itse). Kinkkukiusausta söin ensimmäisen kerran yli kaksikymppisenä, samoin lasagnea. Mutta osaan nyt syödä niitä! Niin että varmaan opin syömään (ainakin joitain) kasvisruokiakin. 

Ja sitten pitäisi saada vielä lapsetkin syömään kasvisruokia, en todellakaan rupea valmistamaan jokaiselle omia ruokia. Tomaattikeittoa ajattelin ujuttaa jauhelihakastikkeeseen, ja pizzapohjan päälle.. Ehkä ne sitä kautta tulevat tutuiksi. Tai jos ei kelpaa, lämmitän pinaattilettuja lapsille. 


*

Tomaattikeitto 
- 4 annosta - 

*

Paloittele 1 pieni punasipuli ja kuullota se tilkassa öljyä. 
Laita kaikki keiton ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen puoli tuntia.

*

Loput ainekset: 
4 murskattua valkosipulin kynttä
8 dl kasvislientä
500g tomaattimurskaa
100g tomaatteja 
1 dl tomaattipyrettä
1 rlk sitruunamehua
½tl sokeria
iso ripaus suolaa
hiukan mustapippuria
reilusti oreganoa

*

Lisäksi juustoraastetta tai ranskankermaa ja vaaleaa leipää 

*



6 kommenttia:

  1. Joo, kasvisruoka on hyvä valinta! Itse en ole vuosiin syönyt muuta lihaa kuin kalaa. Nyt opiskelijana on kalapäivätkin hinnan vuoksi harvassa.
    Oma ehdoton (talvi)lemppari on linssikeitto, jonka teen tällä ohjeella: http://www.lily.fi/blogit/halo/taivaallista-linssikeittoa. Kasvissosekeitto on myös helppo herkku: keitän kattilallisen erilaisia juureksia ja perunaa, lisään mausteita ja ruokakermaa, soseutan ja syön esim. raejuuston kera. Nam! Nuudeliwokkia on helppo tehdä erilaisista vihanneksista. Soijarouheesta pystyy tekemään superedullisesti monenlaista "jauheliha"ruokaa, esimerkiksi kastiketta tai lasagnea, sitä pitää vaan maustaa kunnolla. Siihen voi myös totutella pikkuhiljaa korvaamalla ensin vaikka puolet jauhelihasta soijarouheella :)
    Toivottavasti tästä kommentista oli iloa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vinkeistä, niitä todella tarvitsen! Soijarouheesta olen kuullut, mutta en ole koskaan kokeillut. Löytyykö sitä ihan tavallisesta ruokakaupasta, ja mistäpäin kauppaa? Linssejä kokeilen uudestaan, nyt kun on ohjekin! Laitan nämä ohjeet heti muistiin!

      Poista
    2. Joo, ihan tavallisissa ruokakaupoissa on soijarouhetta, jopa lähi-Salestani löytyy! Sijaitsee usein jauhojen lähellä, siellä missä on myös esim. kuivatut herneet ja pavut sekä ne linssit :)

      Poista
    3. Kiitos tiedosta! Seuraavalla kauppareissulla pitää etsiä.

      Poista
  2. Ihania italialaisia kasvisruokaohjeita löytyy blogista pizziamo. blogspot. com t.Maija myrskyluodolle.blogspot.com :sta

    VastaaPoista

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!