lauantai 30. tammikuuta 2016

Ekaluokkalaisen uusi pöytä - Kokosin ihan itse!


Vanhin poika muutti syksyllä yläkertaan, ja siitä saakka on ekaluokkalainen asustanut tässä huoneessa. Lopultakin, tammikuun alussa, sain ostettua tällekin koululaiselle oman pöydän. Ikeasta kävin tämän lasten kanssa hakemassa, ja kokosinkin ihan itse! Tosi fiksu kun olen, levitin kaikki osat keskelle eteisen lattiaa, siis juuri siihen huoneeseen, jonka kautta kuljetaan kaikkiin muihin huoneisiin. Aiemmin olen kasannut yöpöydät (ja siitä opin, että kannattaa noudattaa niitä ohjeita), ja hyvin tämänkin kokoaminen onnistui. Vain pöydän saranoissa tarvitsin apua. (Ja nyt, kun mies huomasi, että osaan koota huonekaluja itsekin, saanen jatkossakin kasata ne itse.)


Pöydän paras puoli on se, että vaikka siinä olisi mitkä askartelut kesken, ne saa helposti piiloon. Minä kun haluan, että huoneet (koko talo) järjestetään illalla, niin nyt voi jättää keskeneräiset työt huoletta pöydälle. Kansi vain kiinni! 














torstai 7. tammikuuta 2016

N-keksit ja kuppikakut


Kuukausi takaperin leivoin N-pojan ristiäisiin keksejä ja kuppikakkuja. Toiveena oli sinisiä leivonnaisia N-kirjaimella. 

Molempien ohje löytyy kirjasta Ripaus sokeria. 


Vanilja-sitruunapikkuleivät (20 kpl)

Nypi 300g voita + 2½dl tomusokeria + 1 tl vaniljasokeria. 
Lisää 1 sitruunan raastettu kuori + 7dl vehnäjauhoja. Lisää lopuksi 1 kananmuna. Älä vaivaa liikaa! 

Kääri taikina kelmuun ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin. 
Kauli taikina levyksi ja tee muotilla pikkuleipiä. 
Siirrä pikkuleivät pellille. Voit nostaa ne jääkaappiin vielä ennen paistamista, jotta ne pysyvät muodossaan paremmin (minä en laittanut). 

Paista 180 asteessa noin 8 minuuttia. 

Koristele jäähtyneet pikkuleivät pikeerillä. Minä pursotin reunat paksummalla pikeerillä ja täytin sitten löysemmällä. Kun pohja oli kuivunut, pursotin kirjaimet paksulla pikeerillä päälle. Osan pikeeristä värjäsin elintarvikevärillä siniseksi. Pikeerin ohje täällä. 


Vaniljakuppikakut (12 kpl)

(Kirjassa Limetti-vadelmahillolla täytetyt vaniljakuppikakut, en tehnyt siis täysin ohjeen mukaan)

*

Vatkaa 100g voita + 2½dl sokeria + 1tl vaniljasokeria + 1 sitruunan raastettu kuori + mehu vaahdoksi.

Lisää 2 dl kuohukermaa + 3 kananmunaa vähän kerrallaan, koko ajan vatkaten, kunnes taikina on tasaista. 

Kääntele joukkoon 4½dl vehnäjauhoja + 1 tl leivinjauhetta. 

Lusikoi taikina vuokiin ja paista 180 asteessa 10 minuuttia. 

Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinssien päälle. 

Minä laitoin kuorrutteeksi vaniljatuorejuustoa ja kermavaahtoa. Osan kuorrutteesta värjäsin siniseksi elintarvikevärillä. 



sunnuntai 3. tammikuuta 2016

Kasvisruokalupaus ja tomaattikeitto


Ehkä minä sittenkin voisin tehdä yhden uudenvuodenlupauksen. Olen nimittäin jo jonkin aikaa miettinyt, että olisi hyvä syödä kasvisruokia. Se vain niin helposti jä toteuttamatta, koska en yhtään pidä kasvisruuista. En pidä mistään kasviksista kypsennettynä, en edes perunasta. Ja minä en syö mitään, mistä en pidä. Mieluummin olen nälässä. 

Olisi kuitenkin ekologisempaa ja ilmeisesti terveydellikin hyväksi syödä kasvisruokaa, ainakin välillä. Vaikka kerran viikossa. Koska tee ruokalistat kuukaudeksi, riittäisi, että minulla olisi neljä hyvää kasvisruokaa. 

Nyt tarvitsen siis vinkkejä ja ohjeita, koska en osaa valmistaa muuta kuin tomaattikeittoa. Muutama vuosi sitten maistoin tomaattikeittoa, enkä pitänyt yhtään. Mutta nyt kun päätin opetella syömään kasvisruokia, ja keitin ihan ensimmäiseksi tomaattikeittoa, niin se olikin hyvää! 

Tiedän kokemuksesta, että ruokia voi opetella syömään. En tiedä ketään rantunpaa tai nirsompaa syöjää kuin mitä itse olen. En pitänyt ennen esimerkiksi pitsasta. Päätin opetella pitämään, ja nyt pidän (jos siis teen pitsan itse). Kinkkukiusausta söin ensimmäisen kerran yli kaksikymppisenä, samoin lasagnea. Mutta osaan nyt syödä niitä! Niin että varmaan opin syömään (ainakin joitain) kasvisruokiakin. 

Ja sitten pitäisi saada vielä lapsetkin syömään kasvisruokia, en todellakaan rupea valmistamaan jokaiselle omia ruokia. Tomaattikeittoa ajattelin ujuttaa jauhelihakastikkeeseen, ja pizzapohjan päälle.. Ehkä ne sitä kautta tulevat tutuiksi. Tai jos ei kelpaa, lämmitän pinaattilettuja lapsille. 


*

Tomaattikeitto 
- 4 annosta - 

*

Paloittele 1 pieni punasipuli ja kuullota se tilkassa öljyä. 
Laita kaikki keiton ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen puoli tuntia.

*

Loput ainekset: 
4 murskattua valkosipulin kynttä
8 dl kasvislientä
500g tomaattimurskaa
100g tomaatteja 
1 dl tomaattipyrettä
1 rlk sitruunamehua
½tl sokeria
iso ripaus suolaa
hiukan mustapippuria
reilusti oreganoa

*

Lisäksi juustoraastetta tai ranskankermaa ja vaaleaa leipää 

*