tiistai 22. syyskuuta 2015

Neljä kakkua ja monta muuta leivonnaista

Ekaluokkalaisen synttärit. 
Mikä ihana tilaisuus leipoa! Synttärisankari toivoi neljää eri kakkua, joista leivoin kaikki, ja lisäksi paljon muutakin. Leipominen vain on niin kivaa. 

Eripariset astiat ovat pojan oma toive. Minä olisin halunnut ostaa jotkut kivat toisiinsasopivat, mutta poika ehti nähdä kaapin perältä nämä eikä muita vaihtoehtoja hyväksynyt.. 

Pääasia, että kakut ja muut herkut maistuivat, ja kaikilla oli mukavaa! 



Porkkanakakku 
(pyöreään kakkuun tarvitset ½ taikinasta)

Vaahdota 5 munaa + 4 dl sokeria. 

Sulata 300g margariinia ja lisää vaahtoon. 

Lisää 8 dl vehnäjauhoja + 1 tl suolaa + 3 tl leivinjauhetta + 1 tl soodaa + 5 tl kanelia. 

Lisää 500g porkkanaraastetta. 

Kaada taikina uunivuokaan ja paista 40 minuuttia 175 asteessa. 

*

Porkkanakakun kuorrute

200g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl appelsiinimehua 
½ dl tomusokeria

Vatkaa kaikki sekaisin. Levitä kuorrute kakun päälle. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta. 



4 kommenttia:

  1. Vau, nyt on hyvännäköiset herkut! Saatko sentään apua, vai hääräätkö yksin keittiössä? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä minä laivoin nämä kaikki itse - mutta vain koska leipominen on niin mukavaa!

      Poista
  2. Kääk, ei nälkäisenä saa katsoa tämmöisiä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan totta! Heti tekee mieli mennä pakastimelle kaivelemaan, josko sieltä jotain löytyisi vielä!

      Poista

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!