tiistai 22. syyskuuta 2015

Neljä kakkua ja monta muuta leivonnaista

Ekaluokkalaisen synttärit. 
Mikä ihana tilaisuus leipoa! Synttärisankari toivoi neljää eri kakkua, joista leivoin kaikki, ja lisäksi paljon muutakin. Leipominen vain on niin kivaa. 

Eripariset astiat ovat pojan oma toive. Minä olisin halunnut ostaa jotkut kivat toisiinsasopivat, mutta poika ehti nähdä kaapin perältä nämä eikä muita vaihtoehtoja hyväksynyt.. 

Pääasia, että kakut ja muut herkut maistuivat, ja kaikilla oli mukavaa! 



Porkkanakakku 
(pyöreään kakkuun tarvitset ½ taikinasta)

Vaahdota 5 munaa + 4 dl sokeria. 

Sulata 300g margariinia ja lisää vaahtoon. 

Lisää 8 dl vehnäjauhoja + 1 tl suolaa + 3 tl leivinjauhetta + 1 tl soodaa + 5 tl kanelia. 

Lisää 500g porkkanaraastetta. 

Kaada taikina uunivuokaan ja paista 40 minuuttia 175 asteessa. 

*

Porkkanakakun kuorrute

200g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl appelsiinimehua 
½ dl tomusokeria

Vatkaa kaikki sekaisin. Levitä kuorrute kakun päälle. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta. 



lauantai 12. syyskuuta 2015

Syksyn suosikkihuone


Syksyllä paras huone on tietysti takkahuone. Paras varsinkin silloin, kun takassa on tuli ja itse istuu viltin alla. Takanreunalla pari kynttilää, käden ulottuvilla kupillinen teetä ja kirja. 

Tänään tosin pihallakin tarkeni, oli ihanan aurinkoinen päivä! Melkein kesäinen. Mutta pihahommista lisää myöhemmin. Nyt voisi mennä jo nukkumaan (vaikka kello on vasta hiukan yli yhdeksän), sillä huomiseksi(kin) on vaikka mitä suunnitelmia. Saapa nähdä, mitä niistä saa toteutettua, meinaa nämä viikonloput loppua kesken joka kerta.