sunnuntai 22. helmikuuta 2015

Mutakakku-kaurahiutaleleivokset


Mutakakkua kaurahiutalekuorrutuksella. Tämän makeampaa leivonnaista ei ole vielä tullut vastaan. Älyttömän hyvää! Ja jälleen kerran, todella helppo tehdä. 



Pohja
Sulata kattilassa 175g voita. Lisää 150g suklaata, anna sulaa. Lisää 3 dl sokeria + ripaus suolaa + 2 tl vaniljasokeria + 2 munaa +3 dl vehnäjauhoja. 

Kaada uunivuokaan ja paista 200 asteessa 15 minuuttia. 

Kaurakuorrute
Sulata 125 g voita kattilassa. Lisää 1½dl fariinisokeria + ripaus suolaa + 3½dl kaurahiutaleita. 

Kaada pohjan päälle. Paista vielä 10 minuuttia. Anna jäähtyä jääkaapissa, niin pohja jähmettyy. 


Vielä pari vinkkiä
* Jos fariinisokeripussi on avattu, sokeri kovettuu helposti. Kun sokeria lämmittää mikrossa hetken, se on taas irtonaista. 
* Käytä tavallisia kaurahiutaleita, pikakaurahiutaleet eivät ole yhtä rapeita. 

Tämä on varmaankin alunperin Kinuskikissan ohje. 

lauantai 21. helmikuuta 2015

Tekstiilipesuri


Nyt on ihan pakko kehua ja suositella. Nimittäin tekstiilipesuria. Sain tämän joululahjaksi toissa jouluna, ja olen pessyt kaiken. 

Olen aika ahkera siivoaja, ja väittäisin ettei meillä ole koskaan kovin likaista. Pestyäni tällä matot, sohvat, nojatuolit sekä petauspatjat, en tästä ollutkaan niin varma. Uskomaton määrä likaa lähtee kaikista. Petauspatja ei sovi pesukoneeseen, eli se pitäisi aina viedä pesulaan. Tekstiilipesurilla sen voi pestä helposti kotona, ja muutaman tunnin kuivumisen jälkeen sänkyyn saa lakanat. 

Olen pessyt sohvia ja nojatuoleja (joista ei päällisiä voi irrottaa) joskus sellaisella vaahdolla, mutta tällä sain ne paljon puhtaammiksi. Myös pitkänukkaisten mattojen pesu onnistui helposti. Matot voi pestä suoraan lattialla, koska pesuri imee likaisen veden säiliöön. Pinta jää hiukan kosteaksi, mutta kuivuu tunnissa tai parissa. 


Pesuriin laitetaan kuumaa vettä ja pesuainetta, ja likainen vesi palautuu toiseen vesisäiliöön. Konetta on helppo käyttää. Ainoa miinus on iso ääni. Toinen miinus voisi olla iso koko, mutta koska minulla on tälle oikein sopiva kaappi, se ei ole minulle miinus. 

Kesällä pesen tällä auton penkit. Mitähän muuta pestävää minä vielä keksisin...


sunnuntai 15. helmikuuta 2015

Maailman helpoin leipä


Pataleipä

Syömme harvoin vaaleaa leipää, siksipä en usein leivo sämpylöitä tai muutakaan leipää. Leivinuunissa suunnittelen paistavani joku päivä ruisleipää, vielä sitä päivää ei tosin ole tullut. 

Pataleipä valmistuu ihan sähköuunissakin, ja on tosi helppo tehdä. Uusia makuja haluaisin kokeilla, joten otan mielelläni vastaan vinkkejä, mitä tänne voisi sekoittaa mukaan! 

Taikina
Sekoita 3½dl hiivaleipäjauhoja + 3½dl vehnäjauhoja + 1 tl kuivahiivaa + 1½tl suolaa. Lisää 4 dl lämmintä vettä. Sekoita, älä vaivaa. 

Peitä taikinakulho kelmulla ja anna kohota yön yli pöydällä. 

Laita valurautapata uuniin ja lämmitä uuni 225 asteeseen. Kaada taikina uunivuokaan, laita kansi kiinni ja paista 30 minuuttia. Ota kansi pois ja paista vielä 15 minuuttia. 

Anna leivän jäähtyä ilman liinaa, niin kuori pysyy rapeana. 





perjantai 13. helmikuuta 2015

Aurajuustosydämet




16 kpl Aurajuustosydämiä

Pohja
Sekoita 100 g margariinia + 2 dl vehnäjauhoja + 1 dl juustoraastetta.
Lisää 1 muna. 
Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa. 

Valmista sillä välin tuulihattutaikina. 

Tuulihattutaikina
Kiehauta 1 dl vettä + 50 g aurajuustoa + 50 g margariinia. 
Lisää 3/4 dl vehnäjauhoja puuhaarukalla sekoittaen. Sekoita kunnes taikina irtoaa reunoista. 
Kumoa taikina kulhoon ja anna jäähtyä. 

Leivo sillävälin pohjasta sydämiä. Kauli pohja levyksi ja ota sydänmuotilla kuvioita. Laita leivinpaperin päälle pellille. Pursota tuulihattumassasta reunus sydämiin. 

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 

Laita sydänten päälle tuorejuustoa (tuorejuusto + aurajuusto) sekä päärynäviipaleita.